首页 >> 妈妈宝宝 >> 宝宝手册 >> 正文

腊八节,给宝宝煮碗健康营养的腊八粥!

来源:网络来源 时间:2017-1-5 17:48:00 点击:-

今天既是小寒节气,又是腊八节。腊八节传统习俗就是吃腊八粥,腊八粥是选用当季成熟的谷物进行煮粥,从营养角度来说,腊八粥与其他粥相比,营养更为丰富,味道更加美味,特别适合宝宝们在冬天食用。

腊八粥对宝宝的好处

小孩子的肠胃功能弱,由于粥熬煮的时间长,所以里面的营养物质析出充分,非常容易吸收。冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。But!宝妈们注意,煲给孩子们吃的腊八粥,在孩子年龄,食材选择、熬制过程中都会有一些特别的讲究。

食材准备

“6-12个月:建议以大米、小米为主料”

对于6-12个月的宝宝,建议宝妈们要以简单的大米、小米为主料,一般占整份食材的二分之一以上,配合少量红豆沙、绿豆沙,要记得去皮哦!

根据月龄,健康的宝宝可以在八个月后可以适当增加少量粳米、去核去皮的红枣坚果类的松子、核桃、碾碎的芝麻、山药、粉碎的莲子、栗子泥、豌豆泥、玉米汁等调和后食用。禁止燕麦和全麦,因为宝宝的消化系统尚未成熟,非常容易容易致敏。

另外建议不要添加花生,尤其是陈年花生,容易霉变产生黄曲霉毒素,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

“1-3岁:易胀气的宝宝减少豆类食材”

1-3岁的宝宝,可以在以上基础上,适当增加葡萄干、蔓越莓、整的绿豆和红豆、大枣(去核)、白扁豆、花豆等。

需要注意的是,容易胀气的宝宝,减少豆类的食材,同时适当增加一些陈皮和山楂,以理气合胃。尤其容易积食的宝宝非常适用。

咳嗽的宝宝可以适当加入一些甜杏仁和陈皮,干咳的适当增加坚果、湿咳的宝宝可以加入少许乌梅甘草和桂花。

蛋白过敏兼麦麸过敏的宝宝,可以根据情况适当添加小麦胚芽。不含麦麸的同时,生长蛋白、B、E都非常丰富。“小麦胚芽包含丰富均衡的且对生长发育必须的营养素,半杯小麦胚芽胜过4个鸡蛋的蛋白质成分。”

“3-6岁:糯米和红豆不要搭配在一起”

脾胃功能强健的宝宝对于食材的选择性就比较宽泛了。糯米滋阴健脾,可以给干咳、大便干燥的宝宝适当增加,不宜超过整体材料的十分之一。糯米滋阴、红豆祛湿,两种食材尽量不要搭配在一起,没有副作用,但食疗功效相抵。不建议放薏米,尤其是在配有糯米、大米的腊八粥中,它们的食性相抵,功效减弱。

另外,煮腊八粥时,莲子建议选择红莲子,黑豆选绿芯的。适当放点花生和枸杞、葡萄干也到也不错。

煮腊八粥需要注意什么?

食材需提前浸泡

腊八粥中各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材,可以在头一天晚上就洗干净、用温水浸泡,水量要足够涨发那些食材,还要多出来一些。第二天熬的时候,锅中的水烧开后,泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中,这样不但熬制的时间短,而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。

粥表面的泡沫,不要撇掉

腊八粥经过长时间的熬,粥锅表面会浮出一层浮沫,逐渐变成很厚的粘稠状。有些妈妈为了保证粥的美观选择用勺子撇掉。其实,这些飘在粥上面的浮沫,凉了以后在粥表面形成一层软膜,俗称“粥油”,含有脂肪、维生素很多,具有调理肠胃的重要作用,尽量不要弃掉。

宝妈们get到上面的建议了吗?小编再提醒一下,煮粥的时候一定要记得多煮一段时间,把粥熬烂一点宝宝才能好消化哦~

用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油,还能除菌、添香。

防感冒——常伸腰

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖,还要多做肢体伸展运动,振奋阳气,固表防感。此外,还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热,可增强御寒能力。

此外,小寒后天气寒冷,适当的体育锻炼和户外活动,能够增强身体御寒能力。但小寒节气的运动要注意适度。一是在日出后才开始锻炼,二是准备活动必须要做。还须注意,运动不要练到大汗淋漓,锻炼后要及时穿衣,避免寒邪侵袭。

标签:崂山妇幼   腊八粥   食材  
相关内容: