麦芽淮山陈皮牛肝汤

       用料：

       牛肝100克，麦芽15克，淮山15克，陈皮1小片。

       做法：

        1．牛肝用开水烫浸，刮去黑衣，洗净切件；麦芽、陈皮洗净；淮山洗净，清水浸30分钟。

        2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煲2小时，调味供用。

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