紫甘蓝剪刀面营养丰富 宝宝易消化吸收

紫甘蓝是种营养很丰富的蔬菜，但是，由于紫甘蓝的口感较硬，所以，在生活中，妈妈们总是怕宝宝消化不了，很少做给宝宝吃，其实，我们今天为大家介绍的紫甘蓝剪刀面就很适合宝宝食用，不止营养丰富，还能易消化吸收。

食谱原料：

紫甘蓝、小麦面粉。

工艺做法：煮。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;面条的做法。

制作方法：

1、将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁液(可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团。)

2、准备好面粉。(中高筋的都可以) 用紫色汁液和面，一点点加，这样不至于水面比例失调。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以。

3、将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟，再次和面团。揉匀面团后，用剪刀开始剪面团，剪的块不要太大，不然煮的时候会夹生。

4、剪下来的面可直接下入开水锅中，边剪边煮;也可以先剪在一个盘子里，剪好后撒上干面粉，摇匀。这样互相不会粘连。也可放冰箱冷冻保存。

5、煮到面条浮起水面就好出锅了。

适合人群：12个月以上的宝宝

健康提示：

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。

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